Sims ezaguna da Oklahomako Unibertsitatean Heisman Trofeoa irabazteagatik.2004an jarri zuen oina jatetxeen industrian, berak eta bere negozio-kide Jeff Jacksonek Tulsako baserriko lehen merkataritza zentroa ireki zutenean.Hasiera Billy Sims Grill.
Baina funtzionatzen du.Billy Sims Barbecue-k gaur egun 42 sukurtsal ditu Estatu Batuetako erdialdean, Kansas, Colorado, Iowa, Michigan, Wisconsin eta Oklahomako jatetxeak barne.
"Ondoren, duela 10 urte inguru, Jeff hasi zen hanburgesak saltzen aurkezten", esan zuen Simsek.«Pentsatu nuen, gizona, denek saltzen dituzte hanburgesak.Zentratu gaitezen dakigun horretan, barbakoa».
Hala ere, Jacksonek behaketa hau gezurtatu zuen: «Jendeak hilean behin inguru jaten du barbakoa.Baina jendeak astean bi edo hiru aldiz jaten ditu hanburgesak.Badakit dibertsifikatu behar dugula, eta badirudi hau dela merkaturik onena».
Iaz, lehen Billy Sims Burger ireki zen Midwest hiri batean.Balizko kate honen bigarren katea Tulsan estreinatu zen duela aste batzuk, Taco Cabana eta Jimmy Hula's bi kate nazionalak dauden tokian.
"Billy eta ni gourmetak gara, beraz, badakigu zer den hanburgesa ona", esan zuen Jacksonek.“Gure filosofia sinplea mantentzea da: menu txiki bat, non kalitatean zentratu eta dena enkargatu ahal izateko.
Menua oso txikia da.Pertsona batek hiru hanburgesa izango ditu aukeran, "The Sims Sauce" izeneko gazta, letxuga, tomatea eta maionesa ongarri barne.Patata bakarreko hanburgesak 5,99 $-ko prezioa du, eta 6,99 $-koa da patties bikoitzeko eredua.1978, Simsek Heisman saria irabazi zuen urtearen harira, 7,99 $-ko prezioa du.
Eskuragarri dagoen beste plater nagusia oilasko ogitarteko frijitua da (6,99 $) letxugarekin, kimchiarekin eta belar maionesarekin.Patata frijitu anoa bat gehitu daiteke edozein ogitartekotan 2 dolarren truke;eskaera bat bera $ 2,99 da.Beste alderdi batzuk honako hauek dira: gazta mamia (gazta bigun zati leunak purea eta frijituak) eta "patata frijituak" gazta saltsarekin eta hirugiharra xehatuarekin (4,99 $ bakoitza).
Jacksonek esan zuen: "Osagaiak baditugu, hanburgesak egingo ditugu bezeroek nahi duten moduan.Baina beti eskatzen diegu lehen probatzeko».
Billy Sims Burger-ek % 100 Angus behi-haragia erabiltzen du pastel mehe samarrak egiteko, goiko parrillan erretzen direnak.Dastatu genuen gazta-hanburgesa bikoitzeko haragia arin ondu zen -behi-behia da behin betiko dastatua, ez gatza edo espeziak- eta mamitsutasun kutsua mantentzea lortu zuen.Barazkiak eta urtutako gaztak hezetasuna eta kurruskaria gehitzen dituzte.
Arreta behar duen bakarra ogia da.Barruan txigortzearen arrastoak daude, baina zerbitzatzean, ogia hotza sentitzen da, aldez aurretik labean eta hozkailuan gordeta ogitartekoa muntatu behar izan arte.
Ez zaizkit asko gustatzen ogi birrindua duten patata frijituak, baina hanburgesarekin batera datozen patatak eraldatzen naute, oso kurruskaria, gazia eta freskoa.
Gazta mamiaren apurrak berdez josita daude eta baratxuri kutsu bat dute.Mamia berak bere sinadura belaki ehundura mantentzen du, eta hori ona da.Beste saltsa batzuk badaude ere, ganadutegi sendoko ontzi txiki batekin datoz.
Beste bisita batean, oilasko ogitartekoa eta patata frijituak probatu genituen.Gazta-saltsa arruntak eta hautseztaturiko hirugiharra xehatuta ez dute eraginik patata frijituetan.
Ogitarteko honen ogila hotza zen berriro mendekua bezala, baina opilaren edukia bikaina zen.Oilasko bularki osoaren zati handi bat ogitarteko batean kimchi xerra lodien antzeko nahasketa batean marinatuta dagoela uste dut, arrautza kurruskari batez estalita eta goiko kimchiarekin, hosto xume-letxuga batekin eta zerrenda txiki batekin uztartuta.Belar maionesa, inoiz ikusi dudan oilasko ogitarteko frijitu onenean.
Hemen edariak autozerbitzuko Pepsi produktuak, ohiko eta marrubizko limonada eta zaporeko sei esne-irabiatuak dira.Limonada dastatu dugu, garratza eta gozoaren arteko oreka ona duena.
Jacksonek adierazi zuen Billy Sims Burger-ek ez duela hirugarrenen entrega-zerbitzurik erabiliko, Door Dash edo Grubhub adibidez.
"Dira etorri behar duzu, edo gure drive-through zerbitzuaren bidez, gure bezeroek esperientzia onena izatea nahi dugulako", esan zuen."Hau barazki freskoekin eta etxeko saltsarekin, patata frijituak edo gazta mamia prestatu berri dituen hanburgesa da hau."
"Jeff ideia honi buruz hitz egiten hasi zenean, esan nion egiten badugu, McDonald's bezalako pertsona bat izan nahi nuela", esan zuen Simsek.“Munduko edozein lekutan McDonald's batean sartzen bazara, jakingo duzu lortzen duzuna McDonald's guztietan koherentea dela.Koherentzia bera nahi dut, eta gure janaria kalitate handiagokoa izatea nahi dugu.
"Koherentzia hau garrantzitsua da niretzat", esan zuen Simsek.Barre egin zuen, eta gero gehitu zuen: «Esan nahi dut, hau da nire izena.Jendeari ez bazaio gustatzen, niregana etorriko da!”.
Ispilu batek Hummingbird Fine Craft-eko Leon Russell Tulsa musikari zenaren margolan bat islatzen du.Denda hau Russell-en antzinako elizako estudiotik bloke batera dago.
La Tertuliaren Deluxe Konbinazioa takoak, arto entxilada urdin ijetziak, tamaleak, piperrak eta caneadovada ugari ditu.
TJ Woodberry jabeak egongela ezagun bat sortu zuen Poppi's Urban-en, gustuko eta erabiltzen dituen tratamenduak erabiliz.
"Patio 201" esanahi bikoitza du.South Cincinnati-ko helbideari egiten dio erreferentzia, baina terraza pare bati ere egiten dio erreferentzia, bat goian eta bestea behera.
Euskal jatetxeak plantxan hegaluze horia, txipiroi frijitua, brioche zuri-beltza, euskal erara, montaditos, gatz labean Petrale zola eta egurrezko amuarraina eskaintzen ditu (erlojuaren orratzen norantzan ezkerreko goiko ertzetik).
2020ko abenduaren 5ean ospatutako 6AI State Rugby Txapelketan, Jenks-eko zaleek euren taldearen beroketa animatu zuten Edmond Santa Fe-ren aurka.
Woon-A-Tai, FX "Booking Dog" seriean hartza egin zuen faraoiak, komunikabideekin hitz egin zuen abuztuaren 2an Circle Cinema-ren estreinaldian.
John Starks NBAko izar ohia bere jaioterrira itzuli zen "Continue Shooting: The Story of John Starks" dokumentala proiektatzera.
"Le Figaro in South Yorkshire, England" Philbrook Museum of Art-en irailaren 17an irekitako "This is an Adventure: The Unexpected Wes Anderson" filmeko argazkietako bat da.
Bere 100 urteko historian, kafea Mecca Coffee Companyren oinarrizko elikagaia izan da.Michell Culbreath jabeak esan zuen: "Guztiontzako eskuragarria izan dadin eta kalitate handia mantentzen saiatzen gara".
Jonathan Horton Greenwood Rising-en inaugurazio handian eseri da garai bateko Wall Streeteko apaindegi beltz batean, bizargin holografiko batekin.
2001eko irailaren 11n, haien hegaldia bertara desbideratu zutenean, Tony Saria irabazi zuen musikalak 38 hegazkinetan 7.000 bidaiari gutxi gorabehera 7.000 bidaiarientzako aterpe bihurtu den Kanadako herri bat kontatzen du.Tulsa PACn taularatuko da urrian.12-17.
Tiger Woodsek besoak altxatu zituen garaipena ospatzeko, Nanshan Country Club-en 2007ko PGA Txapelketa irabazi ostean.
Irudian Tracy Grant Lord produkzio-diseinatzaileak Tulsa Ballet-eko "The Nutcracker" lan berrirako diseinatutako jantzi-diseinuaren erreprodukzio batzuk erakusten dira.Ikuskizuna mundu mailako estreinaldia izango da konpainiaren 2021-2022 denboraldiaren barruan.
Jacques LaFrance-k talde bat zuzentzen du Keystoneko baso zaharreko Frank Trailean.2007an basoa jendaurrean ireki zenetik, LaFrance ibilbideen gidari izan da.
Sarah Coburnek Tulsa Operako ONEOK Field-en "Jester" egin zuen azken denboraldian.Konpainiak denboraldia berriro hasiko du “Puccini eta Verdi Play Ball” izeneko ekoizpen berezi batekin hemen urriaren 15ean.
Tulsa Orkestra Sinfonikoak Garrick Ohlsson piano-jotzailea gonbidatuko du Beethovenen pianorako 5. kontzertua eskainiko duen kontzertuan.
Teresa Knox, Church Studio-ko jabea, Leon Russell eta Shelter Records-en egoitza izan zen estudio baten kanpoaldean dago.
Saiheskia barbakoa babarrunak eta kanpalekuetako patatak dira Mac's Barbecue-ren produktuetako bat.
Gabriel Phillips zuzendari nagusiak eta bere langileek Tulsako The Collaborative Coffee and Wine tabernan lan egiten dute.
Gardner's Used Books and Music-ek gutxi gorabehera milioi bat liburuko bilduma du.Bere kokapenak 20.000 metro karratu baino gehiago hartzen ditu.
River Spirit Casino Resort-aren atzean Arkansas ibaian zehar doan ibilbidea bide onetik kanpo dago modu onean.
Jatetxearen Facebook orrialdean argitaratutakoaren arabera, jatetxe ospetsuak azaroaren 2an berriro irekitzea aurreikusten du, “azken oporraldia” deitzen zaiolako.
Glazed Edibles, Tulsa konpainiak, Jim Belushi aktore eta kanabisaren aktibistarekin lankidetzan aritu zen "Chasing Magic" markapean kanabis txokolate sorta berezia abian jartzeko.
Hop Griffin bere garagardoa baino gehiago da.Gainera, taberna osoa dute, baita nazioarteko eta amerikar ardo eta tabernako janari ugari ere.
Argitalpenaren ordua: 2021-02-02
